A már hagyományosnak mondható zalaegerszegi Mézfesztivál szinte csak olyan programokat kínál, melyek témája a méz. A 2010. december 3-5. között megrendezendő fesztivál pár igazán kellemes mézes napot kínál a résztvevőknek.
A sorban a hetedik mézfesztiválra a hagyományok szerint megérkeznek a mézlovagrendek is, amelyek idén Gyuri bíró, a Városi Fúvószenekar és a Mézes Mikulás kíséretében vonulnak fel a város főterén.
A zalaegerszegi Kárpát–medencei mézfesztivál programsorozata minden percben a méhészet és a méz körül forog. Az idelátogató mézrajongók a következő 'mézes' programok közül válogathatnak kedvük szerint:
- Szakmai előadások
- Méz- és méhészeti termékek kóstolója és vására
- Mézlovagrendek felvonulása
- Mézszentelő Szentmise a Mária Magdolna Plébánia templomban
- Mézeskalács alkotások kiállítása
- Mézes sütemények Adventi versenye
- Lovagrendi bál
- Játszóházak
- Munkabemutatók, méz és méhészeti termékek kóstolója és vására
Az ember már az ókor előtt is ismerte és fogyasztotta a mézet. Ezt bizonyítja egy 16 000 éves spanyolországi sziklarajz, amely egy lépes mézet gyűjtögető embert ábrázol.
Az Ószövetség is ír a méhek tartásáról, és a méz szüreteléséről.
Magyarország területén már a honfoglalás előtti időszakban is foglalkoztak méhészettel az itt élő népcsoportok. A bevonuló magyarok eltanulták és folytatták ezt a mesterséget. Ennek első írásos emléke 1370-ből származik, amelyben királyi méhészetet említenek. A méhektől nem csak mézet, hanem a világításhoz szükséges viaszt is kapott az ember. A mézből mézeskalácsot, mézbort, mézsört készítettek, illetve süteményeket, bort is ízesítenek vele. Az ipari cukorgyártás beindulása előtt ez volt az egyetlen édesítőszer.
A 17. században az új világítóanyagok (olaj, paraffin) és az egyre nagyobb méreteket öltő cukorfinomítás miatt háttérbe szorult a méhészet.
Manapság ismét kezdi visszafoglalni helyét a táplálkozásban. Az egészséges táplálkozás egyik elengedhetetlen alkotóeleme.
A mézet a természetgyógyászat alternatív édesítőszerként, köhögések csillapítására, immunerősítőként, roborálóként stb. ajánlja.